Følg One Decision her:

Jesper Vollmer

Jesper Vollmer er iværksætter og kok. Han har en imponerende karriere, der bl.a. tæller jobbet som køkkenchef i Kongehuset gennem 10 år, tv-kok på Go’ Morgen Danmark og DR1 og ejer af virksomheden RÅ på Bornholm og online madklubben Klub Vollmer.

Efter 10 gode og lærerige år i den royale verden kastede Jesper sig ud i et iværksættereventyr. Men midt i opstarten brækkede han nakken på en familieferie i Thailand. Ulykken gjorde ham delvist lam, og han måtte igennem et langt og opslidende genoptræningsforløb.

Med en ukuelig optimisme og vilje lykkes det ham at komme sig og bygge sin virksomhed RÅ, men hans store krise har også lært ham om livets skrøbelighed og givet ham et anderledes syn på tilværelsen.

Oplev et gribende foredrag med Jesper Vollmer, der med stort nærvær og varme fortæller om de store vendepunkter, opture og kriser i sit liv. Bliv inspireret af hans positive tilgang og taknemmelighed for livet, og de læringer han har gjort sig undervejs.
Hans foredrag kredser om emner som arbejdsglæde, motivation, trivsel, sundhed og iværksætteri.

Jesper Vollmer er en fremragende fortæller, der evner at kombinere både alvor, humor og selvironi på elegant vis.
Et oplagt valg til medarbejderdage, temadage, personaleforeninger, netværksgrupper mv.

Lær også Jesper lidt bedre at kende i denne podcast Foredragsholderne med Jesper Vollmer.

Se flere inspirerende foredragsholdere her. 

 

Forespørg på Jesper Vollmer

Foredrag du kan booke

Jeg lever – Tro, håb og hårdt arbejde

I 2015 bliver Jesper Vollmer ramt af en kæmpe bølge under et hovedspring i Thailand. Han brækker nakken og ligger indlagt i 6 måneder til genoptræning på Center for Rygmarvskader i Hornbæk. På et splitsekund er hans liv forandret.

Jesper Vollmer udfolder i dette gribende og tankevækkende foredrag den sværeste periode i sit liv, og hvordan det er at opleve en kæmpe livskrise.

For hvad sker der, når alle ens prioriteter pludselig ændres, og man må begynde forfra med alt?
Hvilke indre kræfter kan man mobilisere?
Og hvad betyder ting som familie, kærlighed, socialt samvær og penge?

Jesper lever stadig med fysiske konsekvenser af ulykken, men det vigtigste er, at han lever. En dybfølt taknemmelighed og positiv tilgang til sit nye liv samt en indædt tro på, at tingene nok skal lykkes, har holdt ham oppe på de mørkeste dage.

Jesper driver i dag sin virksomhed Huset RÅ, et gastronomisk værksted og showroom på Bornholm, som var i sin spæde opstart netop som ulykken indtraf. Gennem en lang række aktiviteter som madlavningskurser, udvikling af køkkenredskaber, kogebøger mv. har Jesper Vollmer skabt sig et berigende arbejdsliv, der er formet af en dyb livskrise men også med håb og drømme holdt i hævd.

Glæd dig til et opløftende foredrag med en meget inspirerende personlighed, der formår at italesætte de svære, pinlige og alvorlige ting i livet – og møde sit publikum med stor respekt og nærvær.

 

Livet i Kongehuset – Tak for nu Deres Majestæt

Jesper Vollmer var i perioden 2006-2016 køkkenchef i Kongehuset. Han overtog et køkken med mange hundrede års traditioner, og hans job var at føre det ind i en mere moderne og tidssvarende æra.

Med stor taknemmelighed og respekt hylder Jesper Vollmer i dette foredrag Kongehuset og især Hendes Majestæt Dronning Margrethe og Prins Henrik.

Han fortæller om sit tætte samarbejde med regentparret, om den gastronomiske betydning i det royale hus, og om at have oplevet nogle af de bedste år med regentparret. Gennem fotos, gamle noter og anekdoter fortæller Jesper Vollmer om et unikt og alsidigt arbejdsliv med rejser, royale begivenheder og daglige opgaver i Danmarks mest berømte hus.

Jesper Vollmer fortæller om Livet i Kongehuset fra sin tid som køkkenchef

Hør ham fortælle om, hvordan det er at komme ind i en traditionel virksomhed fyldt med gamle traditioner, skulle lære alt at kende og samtidig sætte et nyt og moderne præg med respekt for historie, værdier og holdninger.

Jesper ser tilbage på en vidunderlig periode af sit arbejdsliv, som han er dybt taknemmelig for at have oplevet. Han hylder Dronning Margrethe og resten af Kongehuset, og giver sit eget syn på hvordan ”huset” har fornyet sig gennem årene.

 

Kombineret foredrag

Jesper Vollmer holder en underholdende kombination af foredragene ”Livet i Kongehuset” og ”Jeg lever – Tro, håb og hårdt arbejde”.

Hør om de 10 år som køkkenchef i Kongehuset og om, hvordan han besluttede at forlade kongehuset for at udleve sin livsdrøm om at være selvstændig. En drøm som han formåede at følge til dørs på trods af ulykken, hvor han brækkede nakken.

Jesper har opbygget Huset RÅ, som er et gastronomisk værksted og showroom på Bornholm. Huset RÅ tilbyder blandt andet kokkeskoler til både private, ledelsesgrupper, bestyrelser mv. Derudover laver de kogebøger, køkkenredskaber og andre madrelaterede produkter. Jesper driver også Klub Vollmer, Danmarks største online kokkeskole og webshoppen Shop Vollmer.

Alle foredrag kan skræddersys i længde og form, så de passer til kundens behov.

 

Klik og få opskriften – Tun Nicoise, en af Jesper Vollmers favoritter

Opskrift - Jesper Vollmer

 

 

Bench Scraper – Jespers multiredskab i køkkenet

Se hvad du kan bruge den populære bench scraper til, når du laver mad.

Dejskraber -Bench Scraper

 

Bliv inspireret – Se flere spændende foredragsholdere her

10/10. Jesper leverer, Jesper underholder, Jesper mestrer at få den røde tråd igennem hele hans oplæg.

Phillip Dyngbo,
Corolab

____________________________________________________
Rørende, livsbekræftende, inspirerende.

Tove Borggreen Jeppesen
DK Company Vejle A/S

____________________________________________________
Helt fantastisk måde at gribe livet an på. Stor respekt fra mig.

Anni Falkenberg
LEGO System A/S

____________________________________________________
Fantastisk foredrag. Jesper er super inspirerende.

Lone Have Christensen
BioMar A/S

____________________________________________________
Fantastisk inspiration til kampånden når alt går galt.

Tove Majlund Troelsen
Siemens Gamesa

____________________________________________________
Et virkelig godt foredrag om et menneske, der er gjort af noget helt specielt.

Anne Mette Berg
DBTA - Danish Business Travel Association

____________________________________________________
Jesper er en af den slags mennesker, der går ind i mennesker med store træskostøvler på! Han får de varmeste anbefalinger fra os. Han fortæller levende og humoristisk om selv det svære og pinlige.

Anne Bjerg
Formand for Odense Kerteminde Nordfyns lokalafdeling af Scleroseforeningen

____________________________________________________
Vi har i maj 2022 haft fornøjelsen af at have Jesper Vollmer med som taler på en del større møder rundt omkring i landet.
Jesper har en rigtig god historie at fortælle om sin tid i Kongehuset og om sin svømmeulykke. Han er også en dygtig fortæller, som med sin nærværende og behagelige facon forstår at skabe god kontakt til sit publikum, som han møder i øjenhøjde.
Jesper har været en meget populær taler hos vores gæster, og jeg kan uden forbehold give ham mine varmeste anbefalinger.

Anne Scheffel
Nordea Invest

____________________________________________________
Det var en helt fantastisk aften. God stemning.
Mange tilkendegivelser på Jespers valg af emner, fortalt på en lun og humoristisk måde. Stor tak til ham for at inddrage os i sine udfordringer i forhold til arbejdsliv og sygdoms forløb samt det efterfølgende omlagt tilgang til livet.
Vi kan varmt anbefale ham til andre.

Pia Harder
Personaleforeningen Senior og Omsorg, Aalborg

____________________________________________________
Interessant historie om at komme op igen og turde tage springet ud i sit eget eventyr.

Sidse Hansen
NEPCon Certificering Aps

____________________________________________________

Andre foredragsholdere

Birgitte Hjort Sørensen

Birgitte Hjort Sørensen

Skuespiller og podcastvært

Læs mere
Jimmy Jørgensen

Jimmy Jørgensen

Om den vilde tid og om at bryde den sociale arv

Læs mere
Jacob Risgaard

Jacob Risgaard

Energibomben bag Coolshop

Læs mere
Fandt du ikke den, du søgte?

Fandt du ikke den, du søgte?

Vi kan formidle alle foredragsholdere

Læs mere

Tilmeld nyhedsbrev

Få løbende opdateringer fra vores foredragsverden.

Tak for din tilmelding!